Naturalne olejki eteryczne

Olejki eteryczne - oleum aetherium, oleum aethereum to ciekłe, lotne substancje zapachowe, znajdujące się najczęściej w specjalnych komórkach tkanki wydzielniczej roślin. Pod względem składu olejek eteryczny jest mieszaniną rozmaitych związków chemicznych, jak ketony, aldehydy, alkohole, estry, laktony, terpeny, oraz innych związków organicznych. Olejki lotne pozyskuje się na skalę przemysłową ze świeżych bądź suszonych roślin. Są wyodrębniane z odpowiedniego surowca roślinnego najczęściej przez destylację z parą wodną lub ekstrakcję. Są stosowane, wraz z innymi substancjami zapachowymi, w perfumiarstwie. Niekiedy olejkami eterycznymi  nazywamy też Rezynoidy czyli produkty naturalne otrzymywane z wydzielin roślinnych np: żywic, gumożywic, balsamów ; wyodrębniane metodą ekstrakcji za pomocą lotnych rozpuszczalników org. (jak alkohol etylowy, toluen) i oddestylowanie rozpuszczalnika; stosowane jako składnik zapachowy lub utrwalacz zapachu wyrobów perfumeryjnych.